剥开鲜红透绿的果壳，清晰光后半透的果肉，咬一口软糯浓滑，叫人吃得停不上去，全然顾不得上火。

　　这即是荔枝的魅力。即使市道上的网红生果再多，常常到了5月后，都不能不为其让道。

　　荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变”，受限于保鲜工夫较短，在过来很长一段工夫，荔枝难以走出两广地域和海南等原产地。

　　南方地域若要吃上荔枝鲜果，需泯灭庞大的人力物力。“一骑尘世”，足以证实其时千里单骑送荔枝的难度。

　　不外，跟着手艺前进和财产成长，这份甜美得以舒展至天下，产物情势从鲜果拓展到各种休闲饮品。

　　2022年头，由王老吉推出的“荔小吉”荔枝真果汁系列、荔枝气泡水、荔枝燕窝、荔枝花胶等深加工品革新了荔枝的服法，厥后各种荔枝产物川流不息。

　　最懂拿捏这份甜美的，自是环球最大的上风产区——广东茂名。数据显现米乐M6网站，茂名全市荔枝莳植面积约140万亩，荔枝全财产链产值超110亿元。

　　当今，甜美还在不停扩撒。5月20日，第七届华夏荔枝龙眼财产大会在茂名进行，老手学者、企业代表共聚于此，环绕荔枝财产的出产、物流、商场、加工、收支口等方面切磋，试着再发掘、扩宽这份甜美的“钱景”。

　　荔枝深加工被视为发力点之一。会上，王老吉签约推销200万斤茂名荔枝鲜果，投入荔小吉荔枝深加工出产线，为本地增添鲜果发卖的途径。在王老吉等龙头企业的动员下，已有3000多家企业入局荔枝精湛加工、耽误财产链。

　　这份味道，是每个茂闻人的专属回想。孩子期间，荔枝园是茂闻人最大的游乐场。每逢夏日荔枝能干时，漫山红通通的荔枝挂满枝端，既是大天然回馈的视觉盛宴，也是可能回味全年的嘴角甜美。

　　2022年，茂名荔枝年产量超50万吨，产量约占广东的二分之一，华夏的四分之一。为此，有一个说法是，环球每五颗荔枝就有一颗产自茂名。

　　茂名荔枝又数高州根子镇的最为知名，被称为“荔枝第一镇”。这边日照工夫更长、雨水更充分，荔枝比珠三角地域的荔枝早熟半个月，当其余地域还在望着树上的青果时，高州人早把这份甜美送进嘴里。

　　妃子笑、白糖罂、糯米糍、桂味、挂绿、仙进奉、黑叶、槐枝……差别品类的荔枝在边幅、味道和服法上有所差别，按照能干期间的差别，在本地乃至自成一套吃荔枝的“方式论”。

　　比方妃子笑，开始熟的荔枝品类，口胃既甜又酸、耐贮存、产量高，是南方地域对荔枝的开始回忆，也是最为普遍的荔枝种类；

　　桂味晚熟，甜度最高，故坊间有说法，若是几种荔枝一起吃，必定要把桂味放在最终，否则其余荔枝就吃不出滋味了。

　　很长一段工夫，南方人若想尝上这类专属北国的生果，需泯灭庞大的人力物力，纵然到了21世纪，也唯一原产地和周边乡村能畅怀大尝。

　　即使是经过昂扬的本钱运送销往南方，能买得起的也是一小部门集体，平常苍生仿佛仍是感觉高不可攀。

　　30年前，茂名荔农用篮子装荔枝，高低铺满稻杆防磕碰，但最远只可销往广东省内其余乡村；

　　20年前，把荔枝放进装有冰水的泡沫箱，卸车时周围用稻香膜保温，可能运出广东省，但因运送本钱昂扬难以大规模利用；

　　当今空运明白，茂名荔枝从田间地头运往海内首要乡村消费者手中不外24小时，其余乡村48小时可达，运送工夫和本钱大幅下降。

　　数据显现，荔枝输送最后一千米消耗率达15%⑵5%。要想下降消耗，就需求把后续的处置工序前移至田间。

　　为此，一个功效相似巨型冰箱的“田头小站”应运而生，荔农间接将新颖荔枝放入“田头小站”达成分拣、打包、称重、分装、冷藏等工序，由此下降田头消耗。

　　此前，由广药团体和茂名市当局联袂建设的广东荔枝跨县集群财产园已在茂名的田间地头建树了如许的“巨型冰箱”16个。

　　运送和冷藏手艺的前进让这份甜美走出岭南，而优化莳植手艺又让茂名荔枝量、质齐升。

　　经过不停改进和引进新种类，茂名荔枝莳植面积从上世纪90年月的4.33万亩增至此刻的近140万亩，翻了30多倍。

　　为了不果贱伤农，延长鲜果食用周期，茂名将部门黑叶、地蜡改成早熟的白糖罂和妃子笑，又将部门换种为晚熟的桂味和糯米糍，包管早中晚熟种类构造公道，在逐步上实行错峰上市、卖个好代价。

　　本年2月，国度荔枝龙眼财产手艺系统首席迷信家陈厚彬代表国度荔枝龙眼财产手艺系统、荔枝深加工企业同盟颁布的《广东荔枝财产链高质地成长陈述》指出，今朝，以黑叶、怀枝等为代表的低效种类面积占比仍然很大。与现有的新种类比拟，这部门守旧的荔枝种类德行和经济效率较差，还需求进一步优化种类。

　　今朝，广东荔枝跨县集群财产园已在茂名达成种类改进面积2000余亩，更合适商场须要的优良种类投产后，估计每亩每一年将增添5倍以上的支出。

　　很长一段工夫，荔枝以鲜果发卖为主，生计加工链较短、加工比率不高的题目，这和茂名行动环球荔枝第一大产区的职位不相等。

　　在陈厚彬可见，今朝荔枝加工产物仍以荔枝干、荔枝罐甲等守旧产物为主，触及果汁饮料、果酒（发酵型）等开辟难度大，生计商场部分性。

　　“荔枝加工工艺陈腐、手艺含量低、装备落伍，致使加工制品的质地缺少同一范例尺度，难以成长出范围性、引颈性、周全性的深加工企业”。

　　起首是拓展产物品类。2022年头，在首届冬日荔枝财产大会上，一系列荔枝深加工品让群众革新对荔枝的固有影像——“荔小吉”荔枝真果汁系列、荔枝气泡水、荔枝燕窝、荔枝花胶等18款荔枝深加工产物表态。

　　本年来，王老吉又推出两款荔小吉新品，增进荔枝财产“高级鲜果”和“精湛加工”同步成长。

　　对一众荔枝快乐喜爱者而言，吃荔枝没有了受季候、地区身分部分，乃至不不过剥开吃，还可能间接喝，这的确是极致的甜美引诱。

　　以后，王老吉已在茂名建成海内最早进、复线产能最大、主动化水平最高的荔枝榨汁出产线，灌装出产线万箱。

　　不但如斯。王老吉已推出20款荔枝深加工产物，建立出一套从出产、加工到畅通、发卖的一体化财产系统。

　　存身“土”的资本，荔枝范围莳植实行优化、鲜果推销增添销路、田头小站鞭策荔枝冷链保鲜和精湛加工。

　　深挖“特”的代价，制造荔小吉引颈“一年四时吃荔枝”的潮水，经过荔枝IP数字藏品、荔小吉不祥物等，将广东荔枝制造为多面平面的文明特点手刺，并结合多所业余机构努力展开荔枝产物研发事情，缩小荔枝特有的科研代价，发掘荔枝财产经济新增服务加点。

　　延长“产”的链条。在广药王老吉的龙头动员感化下，愈来愈多企业介入到荔枝深加工产物商场。据统计，茂名现有荔枝加工企业约3000家，涉荔农业龙头企业22家，会合开辟荔枝休闲和保健类加工品。

　　县域经济的生机由此被激活。数据显现，2022年，在荔枝产量增产6%环境下，茂名实行发卖支出81亿元，增加14%，全财产链产值110亿元。

　　一颗颗荔枝带来的甜美气力慢慢开释，接上去茂名将进一步经过优化荔枝财产结构、加强财产科技支持、增强品牌扶植、增进农文旅融会成长等一系罗列措，开释财产的庞大潜能，让“小特产”进级为“大财产”。

　　从田间地头到出产车间，再到果园超市，茂名荔枝变得和蔼可亲——点心、罐头、果汁等产物美不胜收，荔枝以不一样的样子接近消费者，果农没有了为销量忧愁，天南地北的人们都能共享这一份甜美。