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　　贵州官方有云：“贵阳的穿戴，安顺的吃喝。”在安顺，从集六百年前屯堡江南美食与本地民族美食于一身的“屯堡菜”米乐M6官方，到安顺名小吃“过街调”，再到安顺特点菜“民族汤锅”等，无不彰光鲜明显安顺私有美食文明。现在，咀嚼美食成为咀嚼安顺最径直的体例之一。

　　现在安顺市不但在富厚旅行产物高低工夫，还尽力擦亮“舌尖上的安顺”品牌，经过“美食+”，制造更多极具感受感和互动性的“文明+旅行+美食”的网红打卡旅行目标地。

　　一碗鲜香爽口的夺夺粉、一盒软糯清新的安顺裹卷、一瓶酸酸的金刺梨原汁、一顿芬芳扑鼻的平坝牛肉暖锅……一路道特点美食让泛博旅客在玩耍间养心、养胃又养颜。

　　每到黎明，安顺市西秀区专制路上，毛肚暖锅、破酥包、丁旗烤小肠等美食小店里门客继续不停，堪称是安顺小吃的地狱；

　　位于西秀区虹山湖畔的百年味道餐厅，会聚着包浆豆腐、卤粉、土豆粑等上百种安顺特点美食，让人馋涎欲滴；

　　在西秀区旧州镇山里江南景区，屯堡鸡辣子、宽裕屯堡特点的军屯宴等特点餐饮业成长强大，吸收更多旅客“留上去”；

　　在平坝区，愈来愈多的以牛肉暖锅着名的餐馆，经过不停改进菜品、优化就餐情况，在剧烈墟市合作中站稳脚根。今朝，平坝区清线余家。

　　最近几年来，安顺市出台大度提振餐饮消费的战略，立异摸索餐饮企业运营形式，不停加强安顺内轮回能源，制造更多餐饮财产会聚区，结构更多餐饮和旅行融会成长的业态。在安顺主城区，制造了以安顺好吃街、新六合美食街、百年味道等为代表的小吃街区，以虹山湖、娄湖花园等为代表的餐饮业会聚区；各县区则因时制宜，制造黄果树美食啤酒小镇、平坝美食街等各具特点的餐饮美食街区。

　　同时，安顺出力制造的助农尺度化中心厨房，正努力调整、革新、晋升现有主副食物加工和餐饮行业资本，进步资本使用效力，摸索经过团体化推销、粗放化出产、尺度化操纵、工场化配送等体例，出产独具特点的安顺名小吃，用功业体例，晋升安顺美食财产附带值，让旅客把“安逆风起飞味”带到省表里。（贵州日报天眼旧事尔子 金秋时）